Casa Vissani
ITA ENG

TerritOri 2024

TerritOri, il Nuovo Ristorante della Tradizione

La Novità assoluta di Casa Vissani per il 2024 è TerritORI!
Nella bellissima Sala Rock, all’interno di Casa Vissani, è nato questo nuovo Ristorante da un’idea di Luca Vissani, per portare a compimento il progetto di affiancare il Ristorante Tradizionale a quello Gourmet all’interno di un'unica struttura, con il complemento di magnifiche camere raffinate e curate.
TerritORI diventa dunque il nostro nuovo gioiello accessibile a molti, che saprà raccontarvi una cucina immediata e gustosa, un servizio di sala dinamico ma cortese ed una carta dei vini essenziale e contenuta, il tutto sostenuto da un ambiente elegante ma familiare come è sempre stato quello di Casa Vissani.

Solo in Sala Rock sia a pranzo che a cena, dal giovedì sera alla domenica a pranzo e, da Giugno, dal mercoledì sera alla domenica a pranzo

MENU TerritOri

PRIMA

Parmigiana di melanzane, burro salato, cipollina e bufala (a,c,g,i) € 25

Tartare di Bisonte di Panicale al Parmigiano Reggiano e zafferano (g,i) € 30

Frittatina Fattore Umbro a portafoglio con cipolla di Cannara e maggiorana, pollo alla cacciatora (c,g,l) € 25

Selezione di salumi e formaggi Nazionali, gnocco fritto (a,g) € 30

Insalata di campo con trota salmonata, pomodori, legumi e nocciole del cimino tostate (d,h) € 25

DURANTE

Umbrichelli al pesto (a,g,h) € 25

Gnocchetti di patate rosse di Colfiorito alla delinquenza
(pomodoro, basilico, pecorino e peperoncino) (a,g,i)€ 25

Carnaroli con coltellacci, pioppini e aglio nero (a,g,n,i) € 28

Cappelletto di mattonella di crosta fiorita Calcabrina al ragù di scottona (a,c,g,i) € 30

DOPO

Liquido di lenticchie di Castelluccio, rapa rossa, tartufo nero e olio EVO (d,i) € 30

Frittura di lattarini, calamari e gamberi bianchi in agrodolce (a,b,d,l,n) € 35

Filetto di vitella alla carbonara con cicoria al peperoncino (c,g,i) € 38

Agnello locale, purea di patate all’aglio nero e balsamico (g,l,i)€ 35

DOLCEZZE

Zuppa inglese con crema al limone e radice di prezzemolo, salsa di soia e pera (a,c,f,g)€ 15

Tiramisù con zabaione, salsa di caffè e zenzero (a,c,g)€ 15

Tartelletta mela e lamponi (a,c,g)€ 15

Crescionda con salsa di amaretti (a,c,f,g,h) € 15

Piccola Pasticceria e Cioccolatini (6 tipologie diverse per persona)
(minimo per due persone, esclusa dalla Proposta PrendoTutto) € 25

Allergeni





Coperto, Pane, Focaccia e Grissini al semolino inclusi
Minimo di scelta per ogni commensale n°2 pietanze tra Prima, Durante e Dopo, Dolcezze escluse.

TERRITORI DA BERE

VINI

Bollicina al calice, selezione TerritOri Vissani € 8

Vino Bianco al calice, selezione TerritOri Vissani € 7

Vino Rosso al calice, selezione TerritOri Vissani € 10

Vino da Dessert al calice, selezione TerritOri Vissani € 7

ACQUA

Acqua di Nepi o San Benedetto bottiglia da 0,66 cl € 4

CAFFÈ

Caffè Illy € 3

Oltre a queste proposte si possono scegliere liberamente i vini dalla Carta dei Vini TerritOri

Proposta PrendoTutto TerritOri Vissani

Degustazione dedicata a chi vuole cogliere ogni sfumatura del menu TerritOri

Comprende 3 Salati più un Dolce, uno per ogni capitolo da scegliere liberamente

Prezzo a persona: € 85

(Vini, Piccola Pasticceria, Cioccolatini ed extra esclusi)




Occasione con pernottamento

Scopri le occasioni per vivere immersi nel verde dell'Umbria e coccolati da Casa Vissani. TeritOri 2024
Vai alla proposta!


SPECIFICHE

Baby Friends sarà fruibile per il Ristorante TerritOri ma sarà a pagamento
Vedi menu baby friends

Iscriviti alla newsletter

Inviando questa richiesta si accetta la nostra privacy policy

Grazie, ti sei iscritto alla newsletter

Email non valida o già presente