Casa Vissani

Goodbye.Welcome

admin — Thu, 03 Sep 2026 13:40:43 +0000

Venerdì 25 Settembre ore 20.30

L’InContro tra l’estate che ci saluta e l’autunno che arriva, da Vita a Goobye.Welcome di Casa Vissani… la nostra Grande Festa, dalle panchine ai tavoli alle poltroncine, ovunque ci sia disponibilità… dove tutto apparentemente Finisce e allo stesso modo, con informalità e piacevolezza, tutto Inizia… per una nuova Stagione, per nuovi Sapori sempre al ritmo di Musica e Gusto!!

BenVenuto Girobraccio…

Gin Tonic Baladin al Nasturzio
— oppure
 Bollicina Metodo Classico Famiglia Cotarella

Il Menu, Scopri di più…

Goodbye Centrotavola

Panzanella croccante con friselle monocultivar e acetosella
Pappa al Pomodoro con crostini alla cannella
Frittatina di zucchine al timo
Parmigiana di Melanzane al burro salato e cipollina
Tartarina di scottona, parmigiano e zafferano d’altura
Croccante di Nero di Chianina Fracassi
Pizza Ciliegini e Cipolla di Cannara

Welcome (servito)

Carnaroli al vino rosso, fonduta di Matico Cau&Spada, germogli di sen
Piatto della tradizione a Sorpresa…

Welcome (servito)

Stecca di Vitella soia e zenzero, con purea di patate sotto la cenere e porcini al lime

Welcome (servito)

Sfogliatina di fichi settembrini, salsa inglese, gelato di zabaione al marsala

Fausto DJ e la sua Band (percussioni, sax e Lady Pink)

Goodbye.Welcome

€ 120,00 per persona incluso benvenuto

(vini ed extra esclusi)

Goodbye.Welcome – Vini a Buffet

€ 140,00 per persona selezione di Vini a Buffet inclusi

(vini alla bottiglia ed extra esclusi)

Occasione con Pernottamento

GOODBYE.WELCOME con pernottamento

Vai alla proposta!

INFO

Goodbye.Welcome ha posti limitati.
La possibilità del baby friends menu ( Vedi menu) ci sarà ma sarà a pagamento per tutti i bambini, anche quelli al di sotto dei 9 anni.

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Goodbye.Welcome

Artisti in Terrazza

Gusto e Musica 2026

ViVi Vissani ProVocazione con Pernottamento

ViVi l’Italia con Pernottamento

TerritOri WoW!! con Pernottamento

ViVi Vissani Passione con Pernottamento

TerritOri WoW!! con Pernottamento

Ristorante TerritOri

Ristorante Gourmet

Cristalli da Bere

Vissani per Te

Esperienze Avventura

Baby Friend

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Artisti in Terrazza

admin — Wed, 15 Jul 2026 10:47:22 +0000

Venerdì 14 Agosto ore 20.30

Il Mondo del Cibo da Strada sta prendendo sempre più piede e si sta imponendo in maniera forte e determinata, cambiando completamente le regole della tavola, del buon gusto e della convivialità…
Artisti IN Terrazza vuole raccogliere e coltivare soprattutto questo sentimento investendo esclusivamente sulla qualità, cosa molto importante e fondamentale per Casa Vissani, valorizzando al massimo produttori Italiani che sanno mettersi in gioco, creando le loro Aziende sempre un passo avanti le richieste di mercato…

Scopri l’evento e i prodotti che ne prenderanno parte…

Prepariamoci allo Show…

Gin Tonic Baladin o Bollicina girobraccio Muratori

Pronti Per la Festa? Ecco a voi le Trame da seguire…

Manicaretti e Lieviti con Paola, Manuel e… un po’ di spinta

Panzanella croccante
 parmigianina di melanzane 
Calamaretti alla Luciana,  
Tartarina di scottona Parmigiano Reggiano e Zafferano d’altura
SoloBrado Mangalista tagliato al coltello
Meggiolaro e il suo Prosciutto cotto
Mariette con gnocco fritto e tigelle
San Salvatore con Ricotta e Mozzarelline di Bufala
Fattore Umbro con uova del giorno e frittatine dedicate
Cau&Spada selezione di formaggi Freschi e Stagionati
Pizza Ciliegini e Cipolla di Cannara
Focaccia di recco con stracchino San Michele

Maria la stende e Mori la cucina

Cappelletto di pappa al pomodoro con Matico Cau&Spada al dressing di basilico greco

Linda e Nicolò prendono di Fumo, La brace tra forme e informalità

Simone Fracassi e la sua Porchetta Gourmet, Hamburger e Wurstel di Chianina IGP al Naturale  
Meggiolaro con Roast-Beef al balsamico e olio al rosmarino
Le Insalate e gli ortaggi di Colledoro, carote di Ispica e zucchine Cru con i Micro Ortaggi di Miniature

La Coppia Felice con Paola e Maria… e tutti gli altri ballano

Gelati su Misura realizzati al Momento
Bombe alla crema Calde e Contemporanee

Acqua di Nepi o San Benedetto
Caffè Illy

Live Music dedicata e DJ

Open Bar con gli artisti dello Shaker  (extra, su richiesta dei clienti solo per Artisti in Terrazza)

Un Caloroso Saluto e un Ringraziamento Speciale per continuare a darci fiducia da parte di GianFranco, Luca, Veronica e tutta l’Equipe di CasaVissani.

La Dolce Vita…

il Servizio Curato e Reinterpretato da  Giuseppe, Fabrizio, Giada e Andrei

Artisti IN Terrazza

€ 145,00 per persona vini ed extra e open bar esclusi a scelta libera dalla carta

Artisti IN Terrazza open drink

€ 195,00 per persona con vini a buffet oltre a Open Bar Inclusi 

Occasione con Pernottamento

Un Soggiorno Indimenticabile in Hotellerie con Elena ,Violetta e Donatella

Artisti IN Terrazza OpenDrink con Pernottamento
Vai alla proposta!

INFO

Artisti IN Terrazza ha posti limitati.
La possibilità del baby friends menu ( Vedi menu) ci sarà ma sarà a pagamento per tutti i bambini, anche quelli al di sotto dei 9 anni.

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Gusto e Musica 2026

ViVi Vissani ProVocazione con Pernottamento

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Gusto e Musica 2026

admin — Fri, 03 Jul 2026 09:24:46 +0000

Dal 10 Luglio per 4 date

Solo a CasaVissani 4 date irripetibili dedicate all’estate 2026

Prelibatezze gastronomiche, ottima selezione di Vini in bottiglia e DJ Set … per i Venerdì sera al Top di Gusto&Musica… sulla Terrazza Vista Lago…

Pensarci è uno sbaglio, Partecipare con Amici a Gusto&Musica è l’Unica cosa che fa la Differenza!!

Vi Aspettiamo…

10 Luglio

Ore 20:30 Circa
Dj set e Vocalist  

IL Centrotavola:

Panzanella croccante
Frittatina di Cipolla di Cannara e maggiorana
Parmigiana di melanzane al burro salato e cipollina
Gazpacho con crostini alla cannella
Pollo fritto al passion fruit
Focaccia di Recco e Sardenaira all’Aglione

Un calice di Bollicina selezione territori o Gin Tonic inclusa

A Persona:

Risi e Bisi con Carnaroli Classico Tenuta Castello allo zafferano d’altura, ristretto di vitella 
Vitella alla carbonara con cicoria al peperoncino erotico 
Carrello dei gelati con cialde calde fatte al momento 
Acqua di Nepi o San Benedetto inclusi

€ 95,00 per persona (Vini ed Extra esclusi)

31 Luglio

Ore 20:30 Circa
Dj set e Vocalist  

IL Centrotavola:

Panzanella croccante
Frittatina di Cipolla di Cannara e maggiorana
Parmigiana di melanzane al burro salato e cipollina
Gazpacho con crostini alla cannella
Pollo fritto al passion fruit
Focaccia di Recco e Sardenaira all’Aglione

Un calice di Bollicina selezione territori o Gin Tonic inclusa

A Persona:

Cappelletto cacio e pepe al tartufo nero 
Agnello con purea di patate all’aceto balsamico
Carrello dei gelati con cialde calde fatte al momento 
Acqua di Nepi o San Benedetto inclusi

€ 95,00 per persona (Vini ed Extra esclusi)

21 Agosto

Ore 20:30 Circa
Dj set e Vocalist  

IL Centrotavola:

Panzanella croccante
Frittatina di Cipolla di Cannara e maggiorana
Parmigiana di melanzane al burro salato e cipollina
Gazpacho con crostini alla cannella
Pollo fritto al passion fruit
Focaccia di Recco e Sardenaira all’Aglione

Un calice di Bollicina selezione territori o Gin Tonic inclusa

A Persona:

Fregola di Rustichella d’Abruzzo con ragù di scottona, pecorino umbro e cipolla di cannara bruciata 
Piccione allo spiedo con purea di patate sotto la cenere 
Carrello dei gelati con cialde calde fatte al momento 
Acqua di Nepi o San Benedetto inclusi

€ 95,00 per persona (Vini ed Extra esclusi)

4 Settembre

Ore 20:30 Circa
Dj set e Vocalist  

IL Centrotavola:

Panzanella croccante
Frittatina di Cipolla di Cannara e maggiorana
Parmigiana di melanzane al burro salato e cipollina
Gazpacho con crostini alla cannella
Pollo fritto al passion fruit
Focaccia di Recco e Sardenaira all’Aglione

Un calice di Bollicina selezione territori o Gin Tonic inclusa

A Persona:

Plin di Carbonara con ristretto di vitella
Faraona in salmì con patate al tartufo ed aglio nero
Carrello dei gelati con cialde calde fatte al momento 
Acqua di Nepi o San Benedetto inclusi

€ 95,00 per persona (Vini ed Extra esclusi)

INFO

Gusto e Musica ha posti limitati.
La possibilità del baby friends menu ( Vedi menu) ci sarà ma sarà a pagamento per tutti i bambini, anche quelli al di sotto dei 9 anni.

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admin — Thu, 30 Oct 2025 07:19:02 +0000

Il Servizio su Misura di Casa Vissani.

La nuova iniziativa per degustare al calice alcuni tra i migliori vini di Casa Vissani.

Prendimi

Il Servizio su Misura!!

Sei entro i 25/30 chilometri da CasaVissani e vuoi goderti un Pranzo o una Cena senza rinunce?
Riserva subito il tuo transfer omaggiato (sia per l’andata che per il ritorno) da CasaVissani: tutte le rinunce diventeranno Opportunità!!

Servizio dedicato non solo alle strutture ricettive o cantine limitrofe, ma anche a tutte quelle persone che vogliono viversi un’esperienza senza avere il pensiero di guidare dopo aver mangiato!!

Ricordiamo che il Servizio è dedicato ad un minimo di 4 ed un massimo di 6 persone.

Per eventuali persone in più siete pregati di comunicarlo al momento della prenotazione.
Strade sterrate escluse.

Per info e prenotazioni

Contatta CasaVissani al numero +39 0744950206 oppure tramite whatsapp o scriverci a info@casavissani.it

Chiamaci

NOTA: Transfer e offerte sono esclusi da chi sceglie o prenota il menu TerritOri Togo.

Perché è pensato per te

Zero pensieri di guida:
vivi il momento, noi pensiamo agli spostamenti.
Un brindisi in più, senza stress:
Goditi la nostra meravigliosa Carta dei Vini con scelta libera per la bottiglia oppure le nostre intriganti selezioni di vino in abbinamento alle pietanze.. DRINK RESPONSIBLY.
Comodo e puntuale:
Per pranzo o cena, insieme concordiamo l’orario migliore.
Il gruppo ideale:
servizio attivo da 4 a 6 persone (per numeri diversi, segnalalo in fase di prenotazione).

Come funziona

Prenota via telefono, WhatsApp o email indicando data, orario, struttura di partenza e numero ospiti.
Ti passiamo a prendere nel punto concordato (no strade sterrate).
Goditi l’esperienza TerritOri o Gourmet e la nostra terrazza vista lago (per l’estate).
Rientro alla tua struttura in totale relax.

Alternativa per chi arriva da strutture convenzionate

Se pernotti in una struttura ricettiva convenzionata e non desideri usufruire del transfer omaggiato, puoi scegliere un’agevolazione direttamente al ristorante:

–5% su Menu e Carta dei Vini di TerritOri
–10% su Menu Degustazione e Carta dei Vini del Gourmet

Ti basterà indicare la struttura convenzionata al momento della prenotazione e specificare che preferisci lo sconto invece del servizio Prendimi.

Scopri i menu

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Ristorante Gourmet

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Baby Friend

admin — Wed, 06 Aug 2025 09:28:23 +0000

Stimoliamo i giovani palati per coinvolgere il futuro.

IL MENU

Prosciutto di Parma con cubi di melone Mantovano
oppure
Stra-Pazzo alle zucchine e mentuccia
oppure
Insalatina di gamberi bianchi al dressing di limone

Spaghettone all’acqua minerale mantecato con burro dell’Himalaya rosa e Parmigiano Reggiano
oppure
Carnaroli al mare che mi piace (sogliola, gamberi bianchi, merluzzo o cappesante)
oppure
Lasagnetta con filetti di pomodoro San Marzano e crema di bufala

Scottona all’olio extravergine di oliva con purea di patate all’arancia
oppure
Merluzzo all’acqua pazza
oppure
Cotoletta alla milanese con patate chips

Un tuffo nel cioccolato
oppure
AspraDolce fragolina
oppure
Spremuta di giochi dolci

Acqua Minerale e Succhi fatti al momento;

COSTI E CONDIZIONI

Gratis per i ragazzi al di sotto dei 9 anni in abbinamento al ristorante Gourmet.

Validità gratuita sullo stesso tavolo, per un massimo di 2 bambini ad esperienza e per un massimo di 2 portate salate ed un dolce a Bambino; per un numero superiore di bambini o di portate sarà considerato un costo extra a consumo.

Baby Friend sarà disponibile, ma non gratuitamente anche per i bambini al di sotto dei 9 anni, per prefestivi e Festività Nazionali

Disponibile a pagamento a consumo per tutti i bambini a prescindere dall’età in abbinamento al ristorante TerritOri

Per maggiori informazioni e costi contattare la struttura

Allergeni

Elenco Allergeni per i quali sussiste l’obbligo di indicazione in etichetta, Allegato III bis (Direttiva 2003/89/CE e ss.mm.)

A cereali e contenenti glutine

B crostacei e derivati

C uova e derivati

D pesce e derivati

E arachidi e derivati

F soia e derivati

G latte, lattosio e derivati

H frutta con guscio e derivati

I sedano e derivati

J senape e derivati

K semi di sesamo e derivati

L anidride solforosa e solfiti in concentrazione sup. a 10 mg/kg o mg/l espressi come SO2

M lupino e prodotti a base di lupino

N molluschi e prodotti a base di molluschi

Alcuni prodotti potrebbero essere trattati con tecniche di abbattimento per garantire la salubrità degli alimenti.

* Indica prodotti abbattuti con temperature negative, prima dell’acquisto

INFO

Follia… gli eventi hanno posti limitati, si prega di Prenotare anticipatamente.

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Gusto e Musica 2026

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Esperienze Avventura

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Esperienze Avventura

admin — Thu, 17 Jul 2025 13:02:14 +0000

Sei alla ricerca di Forti Emozioni?

Esperienze Avventura è proprio quello che fa per te, seleziona gli sport che vorresti fare e realizza su misura, la vacanza dei tuoi Sogni… con le Gustose Coccole di Casa Vissani!!

Umbria, Cuore Verde d’Italia!!

Umbria on the rocks: arrampicata in Vanerina

Prova l’arrampicata in Umbria e scopri la Valnerina, le sue falesie ti toglieranno il fiato! Se vuoi sperimentare l’adrenalina dell’arrampicata sportiva dovrai recarti a Ferentillo.
Un piccolo comune nella provincia di Terni diviso in due dal fiume Nera.
Località nota per la presenza di una delle più belle pareti rocciose di tutta Italia. La Falesia di Ferentillo infatti è una località molto frequentata e conosciuta anche a livello europeo; essa consente l’arrampicata fino a 30 metri di altezza.

Costo a coppia: € 280

Canyoning in Valnerina. Fra lame, cascate e discese.

Se vuoi metterti alla prova e se sei in cerca di un’esperienza adrenalinica ed emozionante da vivere a stretto contatto con la natura, non puoi perderti il canyoning nell’incantevole Valnerina. Lasciati travolgere dalla montagna e dai suoi luoghi più segreti; il canyoning, o torrentismo, è un’attività sportiva adatta a tutti e non sono necessarie particolari competenze o abilità fisiche per vivere quest’esperienza entusiasmante.

Costo a coppia: € 150

Deltaplano in Umbria, un volo con la vista oltre i confini

Guarda le montagne di fronte a te, chiudi gli occhi e lasciati accarezzare il viso dalla brezza. Al via dell’istruttore inizia a correre al suo fianco seguendo la pendenza che hai davanti. Pochi istanti, il cuore inizia a pompare e senza nemmeno accorgertene ti ritrovi a fluttuare in aria in completo silenzio.Il deltaplano in Umbria, con il lancio dal Monte Cucco, offre paesaggi mozzafiato e un volo sopra delle vallate che ti resterà impresso per tutta la vita. Il massiccio del Monte cucco, infatti, con i suoi 1556 m di altitudine è non solo una delle cime più elevate dell’Appennino umbro-marchigiano ma è anche straordinariamente ricco di corsi d’acqua, sorgenti e profonde spaccature nella roccia all’interno delle quali scorrono torrenti impetuosi che danno vita a spettacolari cascate

Costo a coppia: € 280

Paracadute in Umbria. Un lancio verso l’adrenalina

Vieni a vedere l’Umbria da un’altra prospettiva. Sali su un aereo, imbraga uno zaino con paracadute e gettati nel vuoto sopra magnifici paesaggi. Trattieni il respiro, sentirai l’adrenalina riempirti le vene. Giù in volo libero prima di aprire il paracadute e planare dolcemente sulla valle di Terni. I nostri istruttori ti accompagneranno in quest’esperienza che potrai vivere in totale sicurezza, grazie alle attrezzature più moderne e sicure e all’esperienza e la professionalità del personale.

Costo a coppia: € 460

Parapendio in Umbria sul Monte Cucco

Vuoi provare delle emozioni forti in un meraviglioso paesaggio denso di vegetazione? Vuoi vivere un’esperienza avvincente ad alta quota o ti piace praticare il volo libero e cerchi dei nuovi scenari entusiasmanti? Volare con il parapendio su Sigillo ti affascinerà! Il luogo scelto per la partenza è il Monte Cucco, che dal 1995 fa parte dell’area protetta del Parco del Monte Cucco. La vetta, con i suoi 1.566 metri di altezza, si trova nell’Appennino Umbro-Marchigiano. E’ utilizzata come area di decollo da numerosi sportivi che praticano il volo libero, il parapendio e il deltaplano; la località è nota anche per aver ospitato diversi campionati mondiali di deltaplano e altre manifestazioni riguardanti il volo. Il Monte Cucco, oltre che per il suo suggestivo fascino, è infatti una location ideale per volare con il parapendio, grazie alle sue favorevoli condizioni meteorologiche e orografiche.

Costo a coppia: € 280

Rafting in Umbria, discesa di livello intermedio

Ti piace l’avventura e vorresti praticare un’attività sportiva a contatto con la natura? Vorresti vivere un’esperienza adrenalinica ed entusiasmante? Il rafting in Umbria ti ruberà il fiato! Prima dell’inizio della discesa ti verrà consegnata tutta l’attrezzatura idonea per l’attività e un istruttore qualificato ti mostrerà come utilizzarla correttamente, ti presenterà tutte le norme da rispettare e ti illustrerà il comportamento che dovrai tenere durante il percorso.L’istruttore sarà con te e con gli altri partecipanti durante tutta la discesa che si svolgerà a bordo di un gommone speciale, sarà lui a dare i comandi e a guidarti al meglio durante la tua avventura a bordo del raft.

Costo a coppia: € 90

Canoa in Umbria, sul fiume Nera

La canoa è uno dei mezzi più antichi utilizzati dall’uomo per navigare sulle acque dei fiumi e dei laghi. È sempre stata considerata un mezzo di navigazione efficace che si adatta molto bene alle diverse condizioni delle acque. Inoltre non bisogna dimenticare che è un ottimo modo per vivere l’ambiente fluviale da una prospettiva diversa, a diretto contatto con la natura. E poi è un giusto compromesso tra divertimento e sostenibilità ambientale! Dopo aver ricevuto l’attrezzatura da indossare durante il percorso, parteciperai ad una breve lezione in cui l’istruttore ti spiegherà le norme di sicurezza, nonché il corretto utilizzo dell’attrezzatura e il comportamento da tenere durante il percorso. E avrai il privilegio di essere immerso in un meraviglioso paesaggio, ricco di boschi e di vegetazione variegata; ammirerai un panorama affascinante e in continuo mutamento via via che procederai lungo il fiume.

Costo a coppia: € 110

Trekking di Orvieto. La città etrusca e l’anello della rupe

Scopri l’antica capitale etrusca sede del grande santuario federale, camminando tra necropoli e pareti di tufo. Il trekking a Orvieto parte dalla Fortezza Albornoz, raggiungibile in funicolare, e si sviluppa lungo l’anello della rupe che costeggia il promontorio tufaceo. Si raggiunge così la misteriosa Necropoli Etrusca del Crocefisso del Tufo, per poi riprendere il cammino fino al versante sud della rupe. Una variante conduce dritti al duomo: si attraversa quindi la città lungo l’antico decumano fino ai sentieri che riscendono a valle

Costo a coppia: € 90

In mountain bike alla Cascata delle Marmore

Pedala nella natura, in mountain bike fino alla splendida cascata delle Marmore. Questo itinerario è una soluzione adatta a chiunque voglia godersi una giornata immerso nella natura. Scegliere di effettuare questo percorso in mountain bike, disponibile anche a pedalata assistita, ti permetterà di avventurarti in tutta rilassatezza nei boschi della Valnerina fino alla cascata delle Marmore.

Costo per coppia: € 90 + noleggio bike € 40 / e- bike € 45 a persona

PRENOTA LA TUA VACANZA

Esperienze “Avventura” si abbinano al pernottamento presso Casa Vissani.
Non perdere l’occasione di esplorare la regione Cuore verde d’Italia.

Per info e prenotazioni contattare:
info@exploring-umbria.com
leonardo@exploring-umbria.com
+393398741963 Leonardo

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Vissani per Te

admin — Thu, 17 Jul 2025 12:43:37 +0000

Uno Chef a domicilio Stellare

Porta da te tutta l’eleganza e la creatività dello chef pluristellato, con menu su misura, ingredienti di alta qualità e un servizio professionale che trasforma la tua cucina in un ristorante d’autore.

Casa Vissani

5 Colpi del Maestro per far Splendere il tuo Locale ed iniziare a far parte dell’Alta Ristorazione:

Valorizzazione del Territorio attraverso Eccellenti Materie Prime Selezionate dal Maestro per la Realizzazione del Menu Vissani Ad Hoc X Te.
Benvenuto del Maestro e di tutta l’Equipe della Struttura raccontandosi agli Ospiti.
Cura di ogni dettaglio, sia in Cucina che in Sala, per la migliore riuscita dell’Evento.
Dialogo tra gli Ospiti ed il Maestro sul Mondo Enogastronomico e molti Segreti da scoprire.
Vissani Consiglia… Alcuni fornitori di Materie Prime per garantire alla struttura standard qualitativi sempre Alti.

(Format Dedicato solo ai locali o strutture ricettive.)

Per “Vissani per te”, inviaci la richiesta a luca.vissani@casavissani.it, sarà nostra cura illustrarti al meglio tutte le specifiche.

N.B.
È concesso l’utilizzo dell’Immagine Vissani solo ai fini dell’evento. La comunicazione sarà organizzata dalla struttura richiedente e sarà divulgata anche sui Social di Casa Vissani perchè il Tuo evento sarà il Nostro evento.

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admin — Thu, 17 Jul 2025 12:25:30 +0000

Solo i migliori vini di Casa Vissani.

La nuova iniziativa per degustare al calice alcuni tra i migliori vini di Casa Vissani.

Bianchi

CUVÈE SECRETE – ARNALDO CAPRAI ‘20
Umbria
€ 20,00

ZILLINGER – HORIZONT ‘17
Austria (GRÜNER VELTLINER)
€ 15,00

PIETRAMARINA – BENANTI ‘15
Sicilia (CARRICANTE)
€ 45,00

ST. MICHAEL EPPAN – SAUVIGNON SANCT VALENTIN ‘20
Trentino Alto Adige (SAUVIGNON BLANC)
€ 20,00

Rossi

MONTICOL RISERVA – TERLAN ‘16
Trentino Alto Adige (PINOT NERO)
€ 20,00

SOLENGO – ARGIANO ‘97
Regione (CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT, MERLOT, SYRAH)
€ 40,00

PODERNUOVO A PALAZZONE – SOTIRIO ‘16
Toscana (SANGIOVESE)
€ 20,00

CABERNET SAUVIGNON – ROBERT MONDAVI WINERY ‘96
Napa Valley, California (CABERNET SAUVIGNON)
€ 80,00

ARNALDO CAPRAI – VENTICINQUE ANNI ‘15
Umbria (Sagrantino di Montefalco)
€ 35,00

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Ristorante Gourmet

admin — Mon, 07 Jul 2025 07:41:18 +0000

Il Ristorante Gourmet

La ristorazione Gourmet per Gianfranco Vissani è stata una scelta netta e visionaria avvenuta nel lontano 1979 con l’apertura del Ristorante Vissani con vista sulle cucine, incorniciate come fossero un quadro vivente.
Un azzardo puro visto che in quegli anni si mangiava maggiormente per nutrirsi, ma l’Arte di saper assemblare in un'unica pietanza, materie prime contrapposte apparentemente, ispirandosi però ai sapori della tradizionalità fortemente rivisitati ed alleggeriti, trova ancora più Nutrimento e Coscienza… quella del Sapere.
Questa diventa così la cosa più bella e più vicina alle tecniche di preparazione o alle sfumature o ai colori che emozionano, ammirando opere d’Arte dei nostri più importanti Scultori, che raccontano momenti di vita, epoche, futuro!!

Vissani Gourmet quindi, rende il nostro Maestro un dei maggiori conoscitori della Materia Prima d’Italia e non solo… sicuri che vi farà divertire attraverso le sue creazioni…

Scegliamo Gourmet, perché è una Vita di Stile!!

Menu alla Carta

ViVi la Libertà

Dedicata a Domenico Modugno

INIZIAMO...

Forme e InFormalità
Il Benvenuto Vissani in Sala Jazz
(entro le ore 13.30 o 21, dopo direttamente al tavolo)

CONTINUIAMO...

CONCLUDIAMO...

DOLCEZZE...

PRENOTA

Menu degustazione

ViVi l'Italia

(Giro d’Italia Gastronomico)

Forme e InFormalità
Il Benvenuto Vissani in Sala Jazz
(entro le ore 13.30 o 21, dopo direttamente al tavolo)

€ 135,00 Costo a Persona
bevande ed extra esclusi

PRENOTA

ViVi Vissani

(Cultura, Creatività e Sapori)

Forme e InFormalità
Il Benvenuto Vissani in Sala Jazz
(entro le ore 13.30 o 21, dopo direttamente al tavolo)

MENU
ViVi Vissani – ProVocazione

€ 165,00 Costo a Persona comprensivo di 4 pietanze e 1 dessert.
Bevande ed extra esclusi

PRENOTA

MENU
ViVi Vissani – Passione

€ 195,00 Costo a Persona comprensivo di 5 pietanze e 1 dessert.
Bevande ed extra esclusi

PRENOTA

IMPORTANTE

Sullo stesso tavolo si possono scegliere entrambi i menu degustazione ViVi l’Italia o ViVi Vissani oppure effettuare la sola scelta su ViVi la Libertà – Menu alla Carta fino ad un massimo di 4 persone a tavolo, al fine di non prolungare i tempi di attesa.
Grazie.

ViVi la Libertà menu alla carta

Il Menu ha un minimo di scelta di 2 pietanza tra le sezioni Iniziamo, Continuiamo, Concludiamo

Occasione con Pernottamento

Scopri le occasioni per vivere immersi nel verde dell’Umbria e coccolati da Casa Vissani.
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Goodbye.Welcome

Artisti in Terrazza

Gusto e Musica 2026

ViVi Vissani ProVocazione con Pernottamento

ViVi l’Italia con Pernottamento

TerritOri WoW!! con Pernottamento

ViVi Vissani Passione con Pernottamento

TerritOri WoW!! con Pernottamento

Ristorante TerritOri

Ristorante Gourmet

Cristalli da Bere

Vissani per Te

Esperienze Avventura

Baby Friend

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Ristorante TerritOri

admin — Sun, 06 Jul 2025 09:32:13 +0000

Il Nuovo Ristorante della Tradizione

TerritOri!
Nella bellissima Sala Rock, all’interno di Casa Vissani, è nato questo nuovo Ristorante da un’idea di Luca Vissani, per portare a compimento il progetto di affiancare il Ristorante Tradizionale a quello Gourmet all’interno di un'unica struttura, con il complemento di magnifiche camere raffinate e curate.
TerritORI diventa dunque il nostro nuovo gioiello accessibile a molti, che saprà raccontarvi una cucina immediata e gustosa, un servizio di sala dinamico ma cortese ed una carta dei vini essenziale e contenuta, il tutto sostenuto da un ambiente elegante ma familiare come è sempre stato quello di Casa Vissani.

Solo in Sala Rock sia a pranzo che a cena, dal giovedì sera alla domenica a pranzo e, da Giugno, dal mercoledì sera alla domenica a pranzo

Menu TerritOri

dal 9 Aprile 2026

PRIMA

DURANTE

DOPO

DOLCEZZE

Coperto, Pane, Pane Carasau e Grissini al semolino inclusi
Minimo di scelta per ogni commensale n°2 pietanze tra Prima, Durante e Dopo, Dolcezze escluse.

TerritOri da Bere

VINI

ACQUA

CAFFÈ

Oltre a queste proposte si possono scegliere liberamente i vini dalla Carta dei Vini TerritOri.

Con la Straordinaria ed Eccellente partecipazione Ecosostenibile di Infinito Design

Proposta Togo

Prezzo a persona: € 65

Degustazione Dinamica a scelta libera tra Pietanze,
Dessert o Calici di Vino, del nostro Territorio.

2 Salati più un Dolce oppure 2 Calici di vino dalla selezione
TerritOri, da scegliere liberamente

(Crudo di Pesce all’Italiana, Piccola Pasticceria con Cioccolatini, Vini ed extra esclusi)

Proposta PrendoTutto TerritOri

Prezzo a persona: € 85

Degustazione dedicata a chi vuole cogliere ogni sfumatura del menu TerritOri

Comprende 3 Salati più un Dolce, uno per ogni capitolo da scegliere liberamente

(Crudo di Pesce all’Italiana, Piccola Pasticceria con Cioccolatini, Vini ed extra esclusi)

Occasione con Pernottamento

PrendoTutto TerritOri

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Occasione con Pernottamento

TerritOri WoW!!

Valida fino al 30 Settembre 2026

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Casa Vissani

Goodbye.Welcome

Venerdì 25 Settembre ore 20.30

BenVenuto Girobraccio…

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Goodbye Centrotavola

Welcome (servito)

Welcome (servito)

Welcome (servito)

Occasione con Pernottamento

GOODBYE.WELCOME con pernottamento

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Artisti in Terrazza

Venerdì 14 Agosto ore 20.30

Prepariamoci allo Show…

Pronti Per la Festa? Ecco a voi le Trame da seguire…

Manicaretti e Lieviti con Paola, Manuel e… un po’ di spinta

Maria la stende e Mori la cucina

Linda e Nicolò prendono di Fumo, La brace tra forme e informalità

La Coppia Felice con Paola e Maria… e tutti gli altri ballano

Un Caloroso Saluto e un Ringraziamento Speciale per continuare a darci fiducia da parte di GianFranco, Luca, Veronica e tutta l’Equipe di CasaVissani.

La Dolce Vita…

Occasione con Pernottamento

Un Soggiorno Indimenticabile in Hotellerie con Elena ,Violetta e Donatella

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Gusto e Musica 2026

Dal 10 Luglio per 4 date

10 Luglio

IL Centrotavola:

A Persona:

31 Luglio

IL Centrotavola:

A Persona:

21 Agosto

IL Centrotavola:

A Persona:

4 Settembre

IL Centrotavola:

A Persona:

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