La ristorazione Gourmet per Gianfranco Vissani è stata una scelta netta e visionaria avvenuta nel lontano 1979 con l’apertura del Ristorante Vissani con vista sulle cucine, incorniciate come fossero un quadro vivente.
Un azzardo puro visto che in quegli anni si mangiava maggiormente per nutrirsi, ma l’Arte di saper assemblare in un'unica pietanza, materie prime contrapposte apparentemente, ispirandosi però ai sapori della tradizionalità fortemente rivisitati ed alleggeriti, trova ancora più Nutrimento e Coscienza… quella del Sapere.
Questa diventa così la cosa più bella e più vicina alle tecniche di preparazione o alle sfumature o ai colori che emozionano, ammirando opere d’Arte dei nostri più importanti Scultori, che raccontano momenti di vita, epoche, futuro!!

Vissani Gourmet quindi, rende il nostro Maestro un dei maggiori conoscitori della Materia Prima d’Italia e non solo… sicuri che vi farà divertire attraverso le sue creazioni…

Scegliamo Gourmet, perché è una Vita di Stile!!

TerritOri!
Nella bellissima Sala Rock, all’interno di Casa Vissani, è nato questo nuovo Ristorante da un’idea di Luca Vissani, per portare a compimento il progetto di affiancare il Ristorante Tradizionale a quello Gourmet all’interno di un'unica struttura, con il complemento di magnifiche camere raffinate e curate.
TerritORI diventa dunque il nostro nuovo gioiello accessibile a molti, che saprà raccontarvi una cucina immediata e gustosa, un servizio di sala dinamico ma cortese ed una carta dei vini essenziale e contenuta, il tutto sostenuto da un ambiente elegante ma familiare come è sempre stato quello di Casa Vissani.

Solo in Sala Rock sia a pranzo che a cena, dal giovedì sera alla domenica a pranzo e, da Giugno, dal mercoledì sera alla domenica a pranzo