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Proposta ConTatto Lunch

La scelta giusta per chi vuole iniziare a conoscere l’alta cucina. Comprende 2 pietanze salate dal menu à la carte Tradizione, Emozione, un dolce e un calice di vino in abbinamento. Contatto Lunch solo Martedì, venerdì e sabato a pranzo in sala Rock.

Il Menu

Tradizione, Emozione

Prima Scelta

  • Pomodori, moscardini e croccante di cannella (A, N)
  • Trasparente di vitella, tonno e tè nero (D, G)
  • Coratella di agnello... passion (A, C, G, I, L)
  • Liquido di carbonara, caffè e peperoncino (A, C, D, G)

Seconda Scelta

  • Agnolotti del plin, trota fario e cannellini (A, C, D, G. I)
  • Carnaroli alla vignarola e pecorino (G, I)
  • Zuppa di pesce alla vastese, paprica e basilico (A, B, C, D, G, J)
  • A caccia di un pollo (A, B, C, F, G)

Terza Scelta - Dessert

  • Multiplo di tre gianduia al sale, piselli, cipolla essiccata e ghiacciato di acacia (F, G, H)
  • Uomo universale sfoglia con crema di armellina e pesche, pera e wafer di pistacchio (A, C, G, H)
  • Forme uva moscato confit e albicocca, fondente, cannoncini di mandorla e tamarillo (A, C, G, H)
  • Tregua bignè di zabaione, gelato di ricotta e cannella, denso di camomilla, mirto (A, C, G, L)
  • Bianconero zuppa inglese alle spezie con liquido di caffè al limone, fava di tonka (A, C, F, G, H)
  • Eleganza in gioco crostata di mandorle e arancia gratinata, bottoni di cialda (A, C, E, F, G, H)
  • Non disturbare lemon pie al tè agrumato (A, C, G)

ConTattoLunch € 50,00 a persona (solo Martedì, Venerdì e Sabato in Sala Rock)
2 pietanza salate, 1 dessert, 1 calice di vino


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